横门三千亩Ⅱ
2005-02-25 00:00:00| 分类：
吾土
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上一篇：横门三千亩Ⅰ下一篇：山阴小札（1）——列车东去 家在珠江，至小听惯了旦家的水歌，看惯了无边的蕉林与蔗地，但倘若是匹北方的驴子，来到这岭南的水乡，倒会有几分的新奇与感触。只是这一切也日渐式微，即便三角州，也只剩下西岸的万顷沙、民众、横门这一带或可观了。
三千亩只有码头处的几所砖房，台风来时倒起点避险的作用，其余星布其间的全是杉皮搭就的房子，为蕉户看管自家那二三十亩地的住所。不要小看这些房子，七八年日子一般不成问题，用杉皮、杉木、竹子、油毡纸、铁丝、胶篾三两天里就可建成，简捷便宜，冬暖夏凉。搭棚也是个夕阳的行业了，虽然师傅们必要时也能把房舍搭得勾檐斗角、精致玲珑、美伦美焕。在这些棚里居住，倒是有几分野意的，推窗临水，满耳风荷，鸭子犬只，小桥人家，都可入诗了。
三千亩对开便是零丁洋海面了，每年台风季节，最是忙碌。蕉农们一年的辛劳，就只望挨过这风与冬里的霜冻了，插竹顶蕉的、抛石固围的、泵水预排的……所谓谋事在人，成事在天，当一切真的无可挽回，也惟有认命。"黑压九重巍峨，风卷八百如梭，千荷起落......" 芭蕉、草棚显得如此脆弱孤零，我就曾在堤围上给刮得几个跟斗滚落下来。民工们撤离，最是无奈与让人心酸，家不要了（尽管是个棚子，也是家啊），庄稼鸡鸭扔下了，几十口人塞在镇上的烂尾楼里，等着过后回去看那满目的疮痍。
风雨总会过去，人们就在这风里雨里长大，习惯了大自然的历练。三千亩的人们是友善和洽的，节里门口会搁上一梳香蕉或一条粉藕；哪家种得好木瓜、大萝卜，会招呼你去尝尝；至于做菜时缺了点姜蒜，那就径到邻家去取好了。晚上实在没有多余的节目，就聊聊家常，谈谈蕉价、收成，打打纸牌。孩子们要到老远去读书，大的牵着小的，家里煮饭喂鸡鸭，一鼻子沫涕，沟里泥里耍，从来不用父母操心。一伙四川的妇女劳作时，总爱唱一首叫做《从四川到广东》的歌，好嗓子里溶进真情实感，总教人听着感动。
风雨来前，在水闸处下个网子，可以打到许多的蟛蝲，一昼总有一两桶吧，个头小小的，跟蟛蜞一般模样，但蟛蜞的盖是方的，它是圆的。这东西的味道好极了，膏肥肉厚，有耐心的话，可以用个旧牙刷一个个刷净，去脚留螯，下姜蒜、下豆豉辣酱，或蒸或炒，滋味无穷，吃得教人满嘴膏黄，油光满脸。当然平常里，你也可去浸虾，买上十来个虾笼子，一一浸到沟里、塘里，第二天就可以起笼了，这虾虽然蠢，笼里会进不会出，但味道却极鲜美，不象那些人工养的基围虾、白对虾。抓鱼也是有趣的事儿，在春天众鱼下卵的时节最好，堵住沟泽的两头，用个小四匹把水泵干，或干脆用蛮劲泼干好了，然后就跳到泥浆里抓呗！
但在这里，最最美味的却不是那虾啊蟹啊，而是田鼠！三千亩是用最好的甘蔗、粉葛养肥了这些佳肴的，跟沟渠里的家鼠不是一个概念啊。在那一年多里，记不清挖了、熏了、电了多少窝鼠了，斤把重，肥嘟嘟的，口水都快流了。 ：） 宰净剁好，开水里走一下，去去荤腥，猛火起镬，下姜下肉爆，最后放调料下芡，记着放点酒，焖一下，一起锅盖，哗！香飘四里，整个三千亩都快醉了。
不过，真正让人陶醉的却是寒夜里，于水闸阁楼上，与老师傅围炉夜宵，白菜一棵，鱼干两块，红椒数颗，米酒半杯，话及天南地北以及家常种种，虽门缝呼呼寒风而不觉，人生快事也。
三千亩上的人，外乡的、外省的，五湖四海，操着不同的乡音和习惯，挥洒着一样的汗滴与青春，憧憬着相似的梦想跟追求，他们的根都不在这，他们的未来更不是这，三千亩只是生活里飘泊闯荡的一站，予他们欢笑与苦乐，乘载过他们的希望。 于我，也同样。
最后附一首在三千亩的日子里，常常吟诵的苏轼《定风波》词： 莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。 料峭春寒吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
2002年10月6日
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