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鱼腩的壮志

——与大虾同盘。 盘,是考盘,考盘在涧、在阿、在陆. . .

 
 
 
 
 

日志

 
 

乡土中山·沙溪  

2005-09-07 00:00:00|  分类: 吾土 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  没有哪一个乡镇比沙溪更为我所熟悉的了,因为她就是我的老家。但真要说,又一下子不知从何谈起,头绪太乱,情怯太多。不过,想到只是为了配图(几张老房子、庙祠、牌坊、石桥之类的)而写几个字,该也不用思虑得太周到太拘谨吧,那就由着随手写一些碎屑算了。

  其实我一直认为沙溪的民风民俗要比建筑更有意思,但这得要你留下细细耽待才体味得来。沙溪,即便在这小小的县域里,也是卓立独行的一方水土,比如说方言,就明显不是广府语系,我随便举个例子你就明白那是多么的有趣:番茄,沙溪人的发音是叫“吐吗打(tú mà tó)”;女孩,是叫“钟么件(zhōng mò kǐan)”。呵呵,外乡人听来真是不明所以,但沙溪人天生的若要说广府话,又都能说得很流利。

  沙溪的乡土食品除了过年过节各处都常见的炒米饼、年糕、煎堆、油角、芦篼粽外,还有特色的金钱圈、三稔包,也有菱角仔,就是熟练的用筷子把和好的米粉,小团小团的夹到煮着的糖水里头,下了水绽开了的米粉就象一只只小小的菱角儿,看着十分好看,吃着十分爽滑,为外乡所没有。另外白切鸡、焖洋鸭、五香扣肉、还有最近几年的牛肉粥、蚬仔粥都是响名全邑的。但你若真要来吃粥、吃糕点,最好还是到龙瑞村探花牌坊下的粥城来,就能见识到沙溪最热闹也最地道的夜宵摊档了,无数的老饕在夜里拖老携幼驱车过来,就是等着尝第一时间送到这里的附近屠房的最新鲜的牛肉。

  但我所怀念的还是幼时的时光,我们是大家族,每次回乡总是一大把的弟兄孩童,追闹玩耍,烧烟花炮竹,看龙狮鹤舞,赚节里的喊丁财、开门大吉(看我写过的《孩子的节趣》),都实在有意思。最妙的是小时看电视,在街上逛,听到哪家有电视声音,即管往人家屋里蹿,登堂入室,顺着声音甚至还上楼,施施然,看电视!其实根本都不认识,但也从来没给人撵过,屋主以下蹲着几个陌生小孩齐齐看,是常景。

  乡下的人情一向就好,这里是侨乡,每逢哪家有港澳金山客回乡探亲,带回的饼干糖果,肯定是用个托盘盛上大把,打发个孩子,逐家逐户的给邻里派一些,同享一下喜悦。现在呢,饼干糖果再不稀罕,这份世故,可能也式微了。

  我最佩服是沙溪的妇女,印象中都是非常的能干,勤劳无比,担水、烧柴、挑粪、洗衣、侍侯公婆、收拾孩子,一刻也不停,忙上忙下的,还能做出各种糕点美食。沙溪的服装有点名气,这也有传统,很小的时候,就见着几乎家家都有一榻绣架,女孩子们当户做着针绣、珠绣,都是厂外的加工,领了活儿回来闲时做,挣几个钱补贴家计。

  中山的村名因之地理,一般多以“窖、涌、围、顷、沙…”等为名,而最后我列举一下沙溪的众村名,你就更晓得此处的不凡了:虎逊、圣狮、象角、龙瑞、岚霞、云汉、敦陶、乐群、元亨里、申明亭…,嗯,对了吧,真有意思。

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