鲸腹俎末·菠萝汽酒
2005-03-12 00:00:00| 分类：
谈吃
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上一篇：鲸腹俎末·车轮面包下一篇：鲸腹俎末·冬菇柄 我本以为汽酒在十八年前已经销声匿迹了，谁知用搜索引擎一查，二千六百多个条目！不禁失笑：自己原来是这样的孤陋寡闻。再看定义，汽酒是指以不低于20％的发酵原果酒，经配成而成的含乙醇3～5度的酒精性饮料，又叫起泡酒，连尊贵的香槟也是其中。我不禁又狐疑：这还是小时候所喝的汽酒吗？
我记得以前的汽酒是很土、很朴的嘛，那时乡下小镇还没有啤酒这东东，在汽水和白酒的中间就只有这个了，于是各取了一个字，成了汽酒。如果在宴席上想表现得男子汉一点，咳咳，征求得妈妈点头，就拿个海碗端来，大人都这样，干！有点酸甜、有点酒汽、很是清凉，几个回合脸也涨红了，吐起了酒嗝，嗯，还凑合凑合。
我小时是住在水上大队的，那会水上人家也许是板桌少吧，就算摆酒宴也席地的多，大伙就蹲着围在一起，依我的经验，蹲着吃味道照例要好一点，而且显得亲切。菜都大碗大盘盛着搁在地上，一般有鸡、鸭、鹅、扣肉、冬菇、干鱿、蒸大鱼、炸豬肉、还有白瓜酸熘鸡内脏，因为是疍家人，鱼记着不能翻过来吃。饮料是橙汁汽水、菠萝汽酒、还有米酒，这酒菜单也几乎成定例了，汽酒嘛就算是大妈大嫂也能喝两口。
那时候汽水是一毛一瓶，汽酒呢是两毛，好象永远是一个牌子，不过也没人计较这个，其实孩子们平时也很少去喝汽酒，嫌有点酸，不比汽水甜，而且价钱也贵。除了去饮（我们都管赴宴叫做去“饮”），再就是学校野炊、联欢的时候，会带一两瓶，图个热闹。对汽酒的记忆好象到了小学毕业就嘎然而止，忽然间消失了，从此就再没出现。只不过提起了它，又会让我想起往昔那些蹲着聚餐的日子。
2004-02-17
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