三饭之缘
2009-04-25 00:00:00| 分类：
旅程
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到目前为止，我先后在赤坎吃过三顿饭，既有这三饭之缘，我就写写这古镇吧。不过，实际上我并不认为这里的饭食特别好，当然也许我没有发现佳处，我只是匆匆路过找个小菜馆充饥而已。我通常的做法是要一个鲫鱼芫荽豆腐汤，一碟鸡鹅之类，随便白切焖炒，和一份青菜。这很可能毫无所得当地美食之妙韵，而据说这里有名的是鸭仔粥、豆腐角、煲仔饭和三捞糖水。
赤坎的位置首先是好，从中山过来，上午游玩完塘口自力村、立园，下午无论是继续南下到百合、蚬岗看碉楼，还是西往恩平、阳江，赤坎都是很好的中继站，可以用饭稍息。这个交通要冲其实明清以降就陆续形成，有潭江水系围绕，上接恩阳，下通三埠、江门，水陆运输往来便捷，加之是侨乡，无数远赴海外的华工经历千辛万苦，有了积蓄便落叶归根，返乡置业，使赤坎由渡口码头逐渐成长为繁华集镇。
这个历史缘薮，也就形成了在赤坎驻足留步的另一个（实际也是最重要的）理由，就是这里留下了大量民国风貌的骑楼街区，让愿意怀旧的人，可以徜徉在600余座斑驳建筑中，追忆过去的历史，见证华侨经济的百年兴衰。人们大可想象黄金时代的赤坎—— 茶楼、酒馆、粥粉面档，通宵达旦；粮油铺、绸缎庄、布匹店，喧嚣热闹；银号、钱庄、当铺，人来人往；烟馆、赌档、旅店，三教九流；诊所、教堂、影馆，百业齐备；而潭江江面上，则是满载着大米、布匹、茶叶、洋皂、钟表、煤油的船只，往来如鲫。
然而，随着频繁的战乱，开平县城的迁出，赤坎最终告别黄金时代，工商再无法回复到往昔的辉煌地位，但又恰恰或是这原因，在许多发达地区都大破大立中的过去三十年中，它整片街区的民国建筑群却能得以保留，这或者也是一个发展与保护的悖论。但无论如何，潭江上已再看不到川流不息的货轮了，只偶尔泊着一两只小渔船，岸边也支着一些渔罾，我很奇怪这地方会能打到鱼，江水是如此之脏，又永远漂浮着垃圾。 美与污秽同在。
赤坎另一十分有趣又常为人津津乐道的是两大姓的故事：司徒氏与关族。同样的世代累居于此，分别经营于古镇东西两端，各自发展，相互竞争，又心照不宣，凡是一家有的另一家必有。东边建起司徒氏通俗图书馆，西边便矗立关族图书馆；这边有司徒氏的长老会礼拜堂，那边便有关氏的循道会礼拜堂；司徒氏设县立中学，关氏就办侨联中学；司徒氏有《教伦月报》，关氏就有《光裕月刊》；而且同样名流辈出，当中最负盛名的自然就是司徒美堂了。这种较劲，总让我想到巴萨与皇马，吴清源与木谷实，值得击掌喝彩！
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