鲸腹俎末·渔鲜
2005-12-06 00:00:00| 分类：
谈吃
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
12月了，气温依旧湿暖，但报道说今年最强的一道寒潮正在逼近，天空一片阴霾，甲板上的风很大。后方的横门逐渐远去，码头、采石场、还有电厂的烟囱都已经看不见了。我走进驾驶室，坐在船老大的旁边。
水面刚刚开阔，转眼又驶入了围垦地间的狭窄水道，石堤在海中围隔出无际的蕉林与蔗地，偶有船只泊在围边，等着苦力们把新砍的甘蔗或者香蕉挑下来。驶过灯笼沙，最后一个围也过去了，但就在尽头处不远，一只大型水泥船湾在那里，正往海涂上抛石，过一段日子，一个新围又会形成。抬眼眺看，视野终于完全呈展，珠江口，此际依然辽阔。
船老大说鱼喜欢上溯到滩涂上产卵，筑了围，就不来了。但我想，这只是渔获减少的一百个原因中的一个。不过，也无所谓了，船老大说，反正过两年这船就到期报废，他也无意再当渔民了。他看了看在驾驶室前跑过的儿子，那孩子读二三年级的样子，熟悉船上的一切活计，给大人们支着忙前忙后。船老大嘟哝着，现在做观光游也没钱赚了，柴油价翻了一倍。
零丁洋面灰蒙而平静，不远处淇澳岛的轮廓隐约可辨。我走下舷梯来到船尾，添嫂和阿娣正张罗着把巨大的拖网、缆绳、浮标抛入海中，大网迅速张开，一瞬间浮标已冲到百米之外，四周浅浅地翻出浪花，木船的马达轰鸣着并没有减速。船尾的顶棚上晒着些鱼干、虾米，我就坐到旁边和添嫂她们闲聊。我说我小时候也在某镇的水上大队生活过，我母亲那会在水上小学教书。添嫂说她原本就是那个镇的，但来横门也三十年，乡下的物事都陌生了。
半天，开始起网，船客都拢了过来看热闹。缆绳在两台绞扬机的带动下，在滑轮上缓缓收缩，海上的浮标越来越近，众人的情绪也越来越高，船老大也撇了轮舵，跑过来帮忙。整张拖网收拢到差不多的位置，两端绳索就分别被固定在船的两翼，而网底则被抄起，所有的渔获都在其中。
在起水的一刹就已听到失望的嗟叹声了，网底被解开，诺大的一拖网，倒下来的就一丁点小白虾、手指大的蚬鱼和凤尾，还有几只水母。众人散了，船老大的儿子拿了个胶盆蹲下来开始分捡那些可怜的鱼虾。添嫂和阿娣则把渔网、缆索又重新抛入海里，按规矩，船家要拖三网饷客。
但今天一共拖了四网，是船老大过意不去破例再加了一网，但打上来的还是那些小鱼，还有一些指头大的狮头，最引人注目的壮举是拉上来一只拳头大的水蟹，唯一引起了大家的兴致。顶棚上晾晒的那些鱼干可要发挥作用了，否则午饭真要成无米之炊。正午的天空偶尔漏下来点点阳光，海面上也就立即鳞动闪闪。
船客们继续打牌去了，我则跑到厨里去看阿娣做饭，其实我是很喜欢船家饭的，也许是和小时候在水上大队生活的那段经历有关。鱼煎得很香，添嫂则在一旁劏鱼，鱼虽然小，但在巧手下还是熟练的三两下就宰刮干净，摊好在锑盘子里，撒上姜蒜，等着下锅蒸了。厨房很小，只有两个炉头，菜不可能一下子全做好，只能边杀边烹边吃，这倒好，可以吃上最最新鲜的渔获。
船回航到围垦的水道里下了锚，船老大的儿子在甲板上支好桌，分派了碗筷，又从冰窖里拧出一打罐装啤酒，终于开饭啦！渔获虽然少，但好像变魔术般层出不穷的端上来，先是热烫的鱼汤，我一人喝了两碗。接下来是煎鱼、白灼虾，再跟着是蒸鱼干、蒸蚬鱼，还有凤尾和狮头鱼，不要忘了那水蟹，也是清蒸了，最后是蒜炒菜心。那蚬鱼的肉质鲜美非常，平常已是我所喜爱，今日更要强十倍，用大锑盘蒸是相得益彰，我一口一条，筷子下的比谁都狠而准。
末了，又有点怜惜，这么小的鱼也吃了，真是一种罪过。船又再起锚，众人又再继续打牌，船老大的儿子过来把碗筷收拾了，一股脑儿的一大盆端回船尾。那边添嫂和阿娣也忙完了，坐到滑轮边的小桌旁，轮到他们开伙了。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论